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Hafermastgans

Review of: Hafermastgans

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On 19.07.2020
Last modified:19.07.2020

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Wurden die Gänse gestopft und tragen die Bezeichnungen "Auslaufhaltung", "bäuerliche Auslaufhaltung" oder "bäuerliche Freilandhaltung", muss das Fleisch zusätzlich mit "aus Fettlebererzeugung" gekennzeichnet sein.

Als Tiefkühl-Ware gelangen polnische und ungarische Gänse auch ohne weitere Kennzeichnung in den Handel.

Wegen der fehlenden Verbraucherinformationen sollte diese Ware nicht gekauft werden. In Polen ist das Stopfen von Gänsen verboten. Diese Bezeichnung ist nicht geschützt und steht häufig für intensive Stallhaltung ohne Weidegang.

Dabei werden die Gänse in zehn Wochen mittels konzentriertem Mastfutter auf ihr Schlachtgewicht gebracht.

Um den Mastvorgang noch zu beschleunigen und die Gänse zu verstärkter Nahrungsaufnahme zu animieren, wird den Tieren durch Beleuchtung ein künstlicher Tagesrhythmus vorgetäuscht.

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Empfehlenswert sind in der Regel auch deutsche Gänse aus sogenannter "bäuerlicher Auslaufhaltung" und "bäuerlicher Freilandhaltung".

Viele konventionelle deutsche Betriebe bieten diesen Standard. Hier sollten die Verbraucher die Gans am besten direkt beim Erzeuger kaufen und sich vor Ort über die Haltung informieren.

Polnische Gänse werden oft mit der Zusatzbezeichnung "Hafermastgans" angeboten. Das bedeutet, die Gänse haben während der letzten drei Wochen als Futter täglich mindestens Gramm Hafer bekommen.

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2 comments

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